Pastel frío de crema catalana

Pastel frio de crema catalana, con base de galleta napolitana, con un delicioso toque a canela y azúcar tostado.

Cuando tu sabor preferido es la crema catalana tradicional, no podrías escoger mejor pastel que este.

La crema catalana (conocida también como crema quemada o, en Cataluña, simplemente crema) es un postre muy típico de la cocina catalana y de la cocina europea en general y que consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contraste crujiente. 

Se come durante todo el año pero es costumbre el día de San José, celebrado el 19 de marzo. Hasta hace poco era, en general, un postre de fiestas.