Roscón de reyes

Roscón de reyes relleno de mazapán.

No dudes en escoger tu relleno preferido (mazapán, nata, trufa, crema...).

El roscón de Reyes (rosca de Reyes en Hispanoamérica, rosco de Reyes o pastel de Rey) es un bollo elaborado con una masa dulce con forma de toroide adornado con rodajas de fruta confitada, escarchada o cristalizada de colores variados.

Puede rellenarse de nata montada o crema, en la actualidad también de moca, trufa o chocolate, y se introducen en su interior sorpresas, normalmente contiene figuritas de cerámica o de plástico, que los comensales llegan a encontrar en alguna rebanada.

Una característica muy destacable es que dentro del roscón también se introduce un haba seca, es tradición que aquel que encuentre el haba pague el roscón.
Se sirve el día 6 de enero, denominado día de Reyes. Por influencia posterior este bollo navideño se sirve igualmente en otros países hispanohablantes (principalmente en México) así como en Francia y Portugal.

La masa con la que suele estar elaborado se aromatiza con agua de azahar, que le proporciona un aroma característico.