Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para que quede un postre ideal y no cree un choque de temperaturas, cosa que haría que la elaboración no quede esponjosa.

Sobre todo la mantequilla que normalmente nos la piden en textura pomada a no ser que la receta indique lo contrario. Si se te ha olvidado sacarlo de la nevera, lo puedes poner 10 segundos, pero que nunca quede líquida, porque no quedará esponjoso.

Los huevos también es aconsejable tenerlos a temperatura ambiente, si se te ha olvidado sacarlo los puedes sumergir en agua tibia para quitarle el frío de la nevera.