Tiene que pasar por lo menos el 80% del horneado que nos indica nuestra receta.Es decir, si un pastel tarda 50 minutos en estar horneado, podremos empezar a comprobarlo pasado los 40 minutos.En el caso de los cupcakes que la cocción es más corta, si el cupcake necesita entra 18 y 30...
Aunque parezca contradictorio, puede ser por un exceso de levadura, eso hace que al principio suba mucho, pero después se baja completamente.También puede ser por un exceso de calor y la parte central quedase cruda sin darnos cuenta.
