Para aprovechar ese bizcocho puedes hacer: Un rico pudin de bizcocho, añadiendo huevos, azúcar, leche, nata y haciendo un rico caramelo. Bombones desmigando el bizcocho y mezclándolo con Nocilla o una rica ganaché y eso lo usas como relleno del bombón y le pones una cobertura de chocolate blanco o chocolate negro. Galletas, cortándolas...
Pueden existir infinidad de motivos por los que un bizcocho puede quedar duro, pero estos son los tres principales: Puede haber un exceso de tiempo de horneado y eso genera que un bizcocho quede demasiado cocido y por lo tanto quede demasiado duro. Exceso de harina en la masa o...
Aunque parezca contradictorio, puede ser por un exceso de levadura, eso hace que al principio suba mucho, pero después se baja completamente.También puede ser por un exceso de calor y la parte central quedase cruda sin darnos cuenta.
