Semifrio de chocolate blanco, coco y mango

Delicioso semifirio de chocolate blanco y coco, con cremoso de mango y bizcocho de chocolate negro y coco.

El semifrío (del italiano semifreddo) es un tipo de postre semi helado, típicamente tartas heladas, cremas y ciertas tartaletas de fruta. Tiene la textura de una espuma helada porque suele producirse uniendo dos partes iguales de helado y nata montada. En la gastronomía de Italia, el semifrío suele hacerse con gelato como ingrediente principal, siendo típico de varias regiones como Campania, Emilia-Romaña, Toscana, etc.

Suelen estar protagonizados por mousses y cremosos con una base de bizcocho, elementos interiores de fruta o crujiente y otros elementos exteriores a modo de cubierta o de decoración.