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Tarta helada, elaborado con una base de bizcocho (tanto chocolate como vainilla), mousse de fresa y gelatina de fresa.
La torta helada es un postre peruano del que se tiene mención desde la década de 1960.
En su forma tradicional, esta torta está formada por tres capas: la superior de una capa de gelatina de fresa, la mediana de carlota (preparación de gelatina de fresa batida con leche) y la inferior de un bizcochuelo.
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Semifrío grande de red velvet, con queso mascarpone y chocolate blanco
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